VARIEDAD DE UVA

100% Viura procedente de nuestros viñedos, plantados en ladera, a 600-700 m. de altitud, en suelos arcilloso-calcáreos, pobres en materia orgánica. Cepas muy viejas con rendimientos muy bajos.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual; selección de los mejores racimos en el justo momento de maduración para la elaboración de este vino joven. Fermentación controlada a muy baja temperatura.

NOTA DE CATA

Limpio, brillante, color amarillo con reflejos dorados muy pálidos, complejidad y elegancia aromática. Predominan las frutas tropicales; en boca es intenso, glicérico y con volumen en la entrada; un paso muy frutal con una buena acidez que lo refresca y define como el vino blanco de Rioja por excelencia.

MARIDAJE

Recomendado como aperitivo y como acompañamiento de carnes blancas, pescados y postres.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Temperaturas bajas incluso por debajo de los 6ºC

GRADO ALCOHÓLICO

12% Vol.