VARIEDAD DE UVA

100% Tempranillo procedente de la selección de cepas viejas de secano (de más de 50 años).

FERMENTACIÓN

Elaborado por el método tradicional de Rioja Alavesa, la de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración aproximada de 11-15 días, en los cuales se realizan continuas y diarias labores de “remontado” para provocar el contacto del mosto con los hollejos y que el vino empiece a definir su propia personalidad. El descube se realiza en el momento óptimo para obtener un vino equilibrado. Reposo en depósito y botella hasta su comercialización.

NOTA DE CATA

De color violáceo intenso, limpio y brillante. Aromas afrutados muy intensos que nos recuerdan a regaliz, plátano, moras y frambuesas. Suave, fresco y equilibrado al paladar con retrogusto largo e intenso.

PRESENTACIÓN

Caja de 6 botellas de 75cl.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 14-15ºC aprox.

GRADO ALCOHÓLICO

14% Vol.