VARIEDAD DE UVA

100% Viura procedente de nuestros viñedos, situados en la falta de Sierra Cantabria en suelos arcilloso-calcáreos, de cepas muy viejas.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual; selección de los mejores racimos en su mejor momento de maduración. Fermentación controlada a baja temperatura.

NOTA DE CATA

Limpio, brillante, color amarillo pajizo muy pálido. En nariz complejo y elegante predominando aromas a frutas del trópico. En boca es intenso, y con volumen en la entrada; un paso muy afrutado con una buena acidez que lo refresca.

MARIDAJE

Recomendado como aperitivo y como acompañamiento de carnes blancas, pescados y postres.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Temperaturas bajas incluso por debajo de los 6ºC

GRADO ALCOHÓLICO

12% Vol.