VARIEDAD DE UVA

100% Tempranillo procedente de las mejores cepas de un viñedo de más de 60 años donde se encuentra una antigua prensa medieval (siglos IX al XI)

FERMENTACIÓN

En depósitos de acero inoxidable. Temperatura controlada en torno a los 28º centígrados. Encubado en torno a las dos semanas. Remontados suaves diarios.

CRIANZA

Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente redondeado en botella en torno a un año.

NOTA DE CATA

Vino muy exclusivo, de color cereza oscuro y brillante. Intensos y complejos aromas de frutas maduras. Pueden apreciarse especialmente los matices de la menta y las especias. Potente sabor destacando su gran estructura. Densos pero amables taninos abren un conjunto de sabores a frutas. Sabroso y corpulento. Largo.

PRESENTACIÓN

Caja madera de 6 botellas de 75cl.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 16-18ºC aprox.